海参羹的做法(酸辣海参羹的做法)

有几个人不知道海参汤的做法(酸辣海参汤的做法)。接下来，让肖飞谈谈海参羹的做法。

1.材料:

海参1个，香菇3个，蛋清1个，小扇贝1个，豆腐1小块，胡萝卜1段，葱花，盐半勺，生粉适量，高汤适量。

2.练习:

(1)海参、香菇、扇贝提前泡好。泡海参切片。

(2)香菇切片，嫩豆腐切丝。

(3)胡萝卜去皮，切片，切成薄片。

(4)用手将扇贝切丝。

(5)将高汤倒入锅中，烧开，放入香菇、海参、扇贝，中火煮2-3分钟。

(6)加入豆腐丝，用半勺盐调味。

(7)生粉加水，勾芡，煮至粘稠。

(8)最后倒入胡萝卜丝，防止掉色。

(9)打一个蛋清，边搅拌边分几次加入少量。

(10)最后撒上葱花即可。

仅此而已。我希望肖飞的内容能帮助你了解更多。