牛仔骨怎么烧好吃(红烧牛仔骨怎么烧好吃)

有些人很疑惑怎么把牛排骨做的好吃(红烧牛排骨怎么做)。下面就让小真来说说牛筋的做法吧。

1.准备以下食材:牛仔骨750g、冰糖20g、生姜1片、八角1片、桂皮1片、酱油1茶匙、香葱1根、香叶3片。

2.将新鲜牛骨洗净，用清水浸泡半小时，沥干，取锅，加入适量清水，用武火煮沸，放入，焯水，洗净，加热备用，加入适量油，放入姜片，加热至八成热，再放入牛骨翻炒1分钟左右。

3.煮料酒，撒少许冰糖，翻炒后加入适量生抽和老抽给牛仔骨上色，调料放入无纺布袋。

4.加入滚烫的开水，不要过了牛骨。大火烧开后，小火炖1.5小时，至肉酥烂。收汁后撒少许鸡精和适量葱花拌匀，即可出锅！

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