玉米淀粉与生粉的区别(玉米淀粉与生粉的区别在哪里)

2022-12-14 16:11:05

还有一些人对玉米淀粉和生粉的区别感到不解。接下来，让肖鑫谈谈玉米淀粉和生面粉的区别。

1.生粉是可用于增稠和上浆的淀粉的总称，不特指任何淀粉；玉米淀粉是指由玉米制成的淀粉，又称玉米粉、玉米粉、玉米淀粉、大豆粉。

2.生粉的主要作用是增加食物的鲜嫩口感和粘性。除了这个功能，玉米淀粉在做蛋糕时还可以起到凝胶的作用。

3.用法:生粉一般用清水拌，做蛋糕时需要在面粉中加入玉米淀粉。

仅此而已。我希望肖鑫的内容能帮助你了解更多。

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