黑米中含有丰富的营养物质(黑米中含有丰富的营养物质是什么)

少数人不了解黑米中丰富的营养成分(黑米中有哪些丰富的营养成分)。让小赞来说说黑米中丰富的营养成分。

1.黑米中的微量元素比白米丰富，丰富的钾含量是普通大米的4.4倍。

2.黑米含有极其丰富的B族维生素(B12除外)，B族维生素含量是普通大米的4倍。

3.黑米含有蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。

4.黑米中的锰、锌、铜等无机盐大多比大米高1~3倍；还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素、强心苷等特殊成分，因此黑米比普通大米更有营养。

5.黑米属于糯米，其主要营养成分(糙米):以干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。

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