虾仁蒸蛋的做法有哪些(虾仁蒸蛋的做法有哪些好吃)

还有一些人对虾蒸蛋的做法感到不解(虾蒸蛋有哪些好吃的做法)。让小君来说说蒸虾蒸蛋的做法。

1.准备鸡蛋，活虾，香葱和姜。

2.将虾洗净，去头、去壳、去虾线，切成小方块，放入葱、姜片，加入1/2汤匙料酒，腌制片刻。

3.将鸡蛋敲入碗中，加入1.5至2倍的温水，并加入1/2茶匙盐，搅拌均匀。

4.用漏勺滤入碗中蒸。

5.用保鲜膜将盛有蛋液的碗盖上，用牙签插入几个小孔，放在蒸架上，放入有冷水的锅中。(个人认为煮后蒸和冷水蒸差不多，熟练最重要)

6.盖上盖子蒸5分钟左右，直到蛋液表面凝固。

7.打开保鲜膜，把虾丁均匀的放进去，然后盖上保鲜膜。

8.继续蒸至熟，上菜前淋点酱油，撒上适量葱花。

仅此而已。希望小君的内容能帮助你了解更多。