牛肚怎么煮好吃(牛肚怎么煮好吃易烂熟)

有些人对牛肚怎么做很疑惑(牛肚怎么做才好吃，好做)。让肖骁来说说怎么做牛肚吧。

1.材料:

牛肚500g，姜2片，八角1个，桂皮1小块，蒜苗少许，干辣椒适量，料酒2勺，生抽2勺，耗油1勺，生抽半勺，老抽1勺，十三香少许。

2.练习:

(1)将牛肚用食用小苏打和盐搓5分钟，然后冲洗干净，再用盐和少许料酒继续洗一遍，然后冲洗干净，放入高压锅加水压15分钟左右，捞出，切成条状。

(2)准备生姜八角、干辣椒、冰糖、蒜苗。

(3)锅中加油，放入姜、八角、桂皮、干辣椒，放入酱油翻炒。

(4)倒入毛肚中翻炒均匀。

(5)加入料酒、酱油、耗油冰糖，炒出蒜苗。

(6)加少许水，撒少许十三香，小火焖10分钟。汤汁浓郁时，倒入蒜苗叶翻匀，然后出锅。

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