麻叶怎么做好吃(干芝麻叶怎么做好吃)

还有一些人对芝麻叶怎么做好吃(干芝麻叶怎么做好吃)很疑惑。那就让小宗来说说怎么做麻叶好吃吧。

1.材料:面粉350g(中筋或低筋均可)，冷水220ml，黑芝麻25g，盐一勺。

2.面粉中加入盐和黑芝麻，分次加入冷水，用筷子搅拌，揉成面团。注意面团会比较硬，需要一些耐心搅拌。不要放太多芝麻，炒的时候会很苦，影响口感。

3.揉好的面团，放入盆中，盖上湿毛巾，醒发20分钟，让面团状态更好。

4.睡醒后，揉两下。这个过程被称为“放气”，它排出面团中多余的空气，以防止面团在锅中油炸。

5.之后，擀面团。面团必须擀得尽可能薄而均匀。关键步骤是炒叉。不过，也要看我自己的感受。我觉得厚一点的比较清爽，薄一点的略油腻。但这里的厚度的意思只是稍微厚一点，而不是大厚一块。

6.将擀好的面团两片对折，然后中间对折，开始切豁口:前三刀不要切上面，第四刀切上面。

7.把切好的面片展开，从中间的缝隙里拿起一段，然后拉直。叉子的外观已经准备好了。

8.下锅炒:炒锅倒油，油温六成热(用木筷子试试，开始冒小泡)。把要炸的叉子放进去，煎，翻过来，等两面都煎成金黄色。你可以去掉控油。

这就是我想说的。希望小宗的内容能帮助你了解更多。