红烧土豆炖鸡块(红烧土豆炖鸡块怎么炖好吃又简单)

有几个人不知道红烧土豆炖鸡(红烧土豆炖鸡怎么炖好吃又简单)。让小威说说红烧土豆炖鸡。

1.材料:鸡肉600克，土豆400克。辅料:葱、干辣椒、姜片、八角。调料:料酒、盐、生抽、老抽、味精。

2.将鸡肉剁成大小适中的块，用清水冲洗干净，放入沥水盆中沥干水分备用。

3.将沥干水分的鸡块放入盆中，加入盐、料酒、生抽、葱，腌制15分钟。

4.葱切段，姜切片，干辣椒泡水沥干，八角两个，备用。

5.土豆洗净，去皮，切块，备用。

6.将油放入热锅，直到油温六成热。加入腌制好的鸡块翻炒。待颜色变化时，加入葱、姜、八角继续翻炒。

7.翻炒至大部分水分消失，放入土豆，翻炒两分钟，倒入生抽、老抽，翻炒至土豆表面略呈透明黄色。

8.加入热水。和鸡块齐平就好。加盐，大火烧开，小火煨20分钟。

9.20分钟后，转中火，把汤烧至稍减，略粘。

10.关火，加一点味精。盛在碗里。

仅此而已。希望小威的内容能帮助你了解更多。