如何挑选好的羊肉(如何挑选好的羊肉片)

还有一些人对如何挑选好的羊肉(如何挑选好的羊肉片)感到困惑。下面就让小常来说说如何挑选好的羊肉。

1.根据肉色选择新鲜羊肉:优质羊肉色泽鲜艳，一尘不染，肉质均匀有光泽，呈鲜红色；新鲜羊肉颜色深；变质的羊肉颜色深暗，脂肪黄绿色。

2、尝试感受鲜羊肉:鲜羊肉紧实细腻；弹性，手指按压造成的压痕可立即恢复，肉表面干湿不沾手；新鲜羊肉松散、无弹性、干燥或发粘；变质的羊肉粘在你手上。

3、尝鲜羊肉:鲜羊肉没有异味，不新鲜的羊肉略酸，变质的羊肉有腐臭味。

4.巧选老羊肉和嫩羊肉:老羊肉肉质粗糙，质地粗糙，颜色较深，颜色深红；嫩羊肉肉质细嫩，纹理小，弹性好，颜色浅。

仅此而已。希望小常的内容能帮助你了解更多。