家常皮蛋如何凉拌好吃

2022-04-25 09:36:23
    1、食材:皮蛋2个、嫰豆腐一盒、大蒜3瓣、生抽、老抽、醋、糖、麻油、料酒适量。

    2、嫰豆腐用凉开水洗净。

    3、用豆腐刀切出花边。

    4、皮蛋剥壳。

    5、皮蛋切成小块。

    6、大蒜剥皮。

    7、将大蒜切碎。

    8、在盘中摆好豆腐、皮蛋、将大蒜末放在豆腐表面。

    9、在碗中倒适量的生抽、老抽、醋、小麻油、加入细砂糖，搅拌至糖融化，做成调味汁。

    10、将调味汁淋到皮蛋豆腐上，搅拌均匀即可。

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