披萨铁盘和手拍的区别是什么？

2022-02-26 20:50:15

其实他们的区别主要是：1、厚度不同，手拍披萨的厚度比较薄，而铁盘披萨的厚度比较厚。2、加工不同，手拍披萨是用低温发酵的面团做成的，现在做成面饼再烤。铁盘披萨的外皮是35度发酵制成的。3、口感不同，手拍披萨外脆内嫩，味道浓郁，外层有酥皮。而铁盘披萨比较厚，但是蓬松柔软。披萨以其味道鲜美、口感独特而受到人们的追捧。

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